폴리인산칼륨
- 폴리인산칼륨
-
- 분자식 : K5P3O10
- 분자량 : 448.41
- 동의어 : Potassium Tripoly Phosphate
- 성상 : 백색분말
- CAS No : 13845-36-8
- HS No : 2835-24-0000
- 특성
-
- 물에 가용 (20℃ 196.7g/100g H2O)
- 용도
-
- 금속이온의 봉쇄작용이 있다
- 식품의 조직 결착력 및 신장성이 증대한다
- 보수성과 흡수촉진 작용이 있다
- 식품의 산패, 변패를 방지
- 식품의 변색방지 효과가 있다
- 산화방지제의 상승제로서 효과가 있다
- 분산성, 유화성 및 해교성이 있다
- 제품규격
-
| Food grade |
| TEST ITEM |
SPEC. |
| Appearance |
White Powder |
| Purity(P2O5) |
43.0~76.0% |
| Identification |
to pass |
| PH(1% sol'n) |
9.2~10.2 |
| Identification |
to pass |
| Clarity of Solution |
Colorless and clear |
| Lead (Pb) |
4 ppm max |
| Ortho phosphate |
No Yellow color |
| Chloride(Cl) |
0.1% max |
| Sulfate(SO4) |
0.09% max |
| Arsenic(As2O3) |
2 ppm max |
| Lead (Pb) |
4 ppm max |
| Cadmium (Cd) |
1 ppm max |
| Mercury (Hg) |
1 ppm max |
| Fluoride (F) |
10 ppm max |
| Dry loss |
5.0% max |
- 포장규격
-
- 보관방법
-
Top
